最近，火锅巨头企业“兼职”卖盒饭的信息火出圈了！一顿含肉、菜、水果、汤品的午餐竟然只卖13元�。。⊥衙强戳酥蟠蠛粝勰�
讲真，这个价位我要不带饭就每天吃，这比外卖盒饭强多了，而且拯救了选择恐惧症人群。什么时候能在开在我公司附近，我一定天天买！
从高客单价的火锅业，到进入追求“性价比”的快餐业务，这究竟是人性的扭曲，还是道德的沦丧，让我们一起走进科学...（咳咳，搞错了重来），究竟是什么原因让火锅巨头突然“不务正业”了呢？
“跨界”的背后，其实是企业在疫情之下积极展开的“自救”行动。特别是3月份以来，我国部分地区疫情反复，多地禁止堂食，餐饮业再度遭受重创。生存还是毁灭，成了摆在餐饮企业面前的头等大事。
一边是汹涌的疫情，一边是行业“自救”的呼声，市场对餐企的考验将会更加苛刻，餐企面临的生存挑战也会更加残酷。面对这样的考验，餐饮人应该如何抓紧修炼内功的机会？如何更好的降本提效？
面对眼前的痛点，困难时期的餐饮行业在积极寻求转型，并期待通过数字化手段激发更多的可能性。而我们的智慧食堂解决方案刚好就能够有效的满足这些需求，赋能企业实现降本提效。
1、智慧食堂解决方案是什么？
简单来说，就是围绕食材采购、烹饪、点餐、结账、评价、账户管理等运作全流程，通过软件系统+硬件设备，一体赋能食堂全场景运营效率的优化提升。
2、有了它，轻松实现“前厅自动化”
机器代替收银员和服务员，在如今成为了现实。实现“前厅自动化”主要有两大法宝：精准营养跟踪系统和智慧餐厅服务系统。
我们先来说说智慧餐厅服务系统，它主要有伙食信息发布、手机平板点评点餐等功能，从而可实现自助点餐和餐后评价。
接着就是精准营养跟踪系统啦，前面小博也已经介绍过好多次关于这个系统的功能了，因为它真的实在是太好用啦�。ú屎缙ù狄徊ǎ飧鱿低匙畲蟮奶氐憔褪遣恍枰酒杏Γ涂梢允迪肿灾〔停没〔偷耐保低郴够嶙远治鼍筒褪荩菝扛鋈说纳硖遄纯隼赐萍龌蚩刂撇穗热∮�。
（伙食信息发布终端）
3、有了它，轻松实现“后厨自动化”
前厅的帮手主要是“软件系统”，那么后厨的得力主将就是“硬件设备”啦！从食材的洗切、加工、烹饪再到餐具的清洁消毒，这些通通都有相对应的硬件设备来处理，比如我们的智能洗菜机、智能切菜机、炒菜机器人、洗碗机、智能消毒柜等等。
让后厨人员从繁琐劳累的工作中解放出来，从而可以投身到更有价值、更有成就感的工作环节，例如菜品研发、食堂的运营管理。
自动炒菜机器人
以上，就是在食堂搭上了“物联网＋互联网+烹饪科学”等技术后，在前厅和后厨发生的“360°”的大变化。除此之外，还有更多的其他细节和优点，由于篇幅原因，小博下次再和你细说啦！
